腎功能不全建議調養事項©

 

聯華事檢驗所

 

 

 

 

 

 

Lien Hua Medical Technology Lab.

1.飲食中在每日准許攝取的蛋白質量中,須有1/2~2/3來自高生理價值的動物性蛋白質,

如雞蛋、牛奶,但在限制蛋白質的同時,須攝取足夠的熱量, 因熱量攝取不足,會引起

身體組織蛋白的分解,增加氮廢物的產生。

2.米麵類及其製品、蔬菜、水果是屬低生理價值的植物性蛋白質,不可隨意食用。

3.每日所需熱量,可由下列含熱量高且蛋白質極低的食物補足,如:白糖、冰糖、蜂蜜、

薑糖、植物性油脂,及低氮澱粉類如:玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、涼粉、西谷

米、粉圓等

4.若需配合限鈉飲食,則應忌食任何醃製、罐頭及各種加工食品,每日攝取的鹽量須控

制。烹調時可用白糖、白醋、酒、蔥、薑、蒜、肉桂、五香、花椒、香菜、檸檬汁等,

使食物增加可口性。而另外咖啡,茶含鉀量,如屬限鉀飲食患者應注意。

5.若需限水,則每日可攝取水量(包括飲水,飲料,湯汁,水果,食物中所含水份),須以病患前

一天(24小時)的總尿量再加上500-700C.C.水份來估計。

6.每日須補充綜合維它命及礦物質(由醫師指示服用)。

7.忌食的食物如下:

(1).豆腐、豆豆漿等豆製品

(2).麵筋、腸、烤麩等麵筋製品。

(3).黃豆、毛豆、綠豆、蠶豆、豌豆仁等豆類。

(4).瓜子、核桃、花生、腰果、杏仁等種子.堅果類。

(5).雞精、牛肉精、人參精、肉湯、速食湯等(因含有高量的鈉和鉀)。

8.祝早日恢復健康。

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